日本茶道
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《大学》中说:“知止而后定,定而后能静,静而后能安”。人生莫如这段艰难困境,吃茶而心静,心静则自然凉。 茶随着遣唐使来到日本,平安时代(794–1185)的僧侣和一部分贵族们首先开始了饮茶。前往唐朝的留学僧“最澄”将带回的茶种在京都的比叡山种植的传说,至今还有流传,并记载于《日本后记》中。到了镰仓时代(1185-1333),在宋朝学习临济禅的“荣西”禅师将抹茶的饮茶法推广到日本,将《喫茶养生记》(1214)作为养生良方进献给当时的大将军“源实朝”,方中主要强调了茶的药用价值。随后又将茶种赠予华严宗的“明慧上人”在高山寺种植,于是茶便在日本各地得到了普及,饮茶也在上流社会中散播开来,这便是饮茶文化的开端。
茶道乃茶之艺术,日本茶道作为体现日本传统文化的象征,是日常生活中不可或缺的部分。不单单吃茶入口那么简单,也是重视精神的综合艺术。换言之,茶道随着季节变化,趣向、待客的道具、料理和果子的选择、悬挂的卷轴、装饰的茶花等都有所不同。在综合考量之上,主人的选择让来宾能够身心愉悦,五感共同体味主人的用心良苦。蹲踞是石质水钵,起到从露地中入茶室前清手的作用。在接受主人迎接之后,客人右手执柄杓从蹲踞中盛满水,用一半水清洗左手,之后,再用剩下的一半清洗右手,再次用右手执柄杓盛满水后,倒左手手心,漱口清嘴,随后将柄杓直立,用剩下的水清洗柄杓,安 静的把柄杓恢复原位。这个过程在茶道中用意深重,有洗脱凡尘之意。许多神社寺院前也都设有蹲踞,取相同寓意。
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